蒜剁成蒜末。所有调料放入小碗倒入半碗水，搅拌均匀。锅里倒适量油，倒入蒜末，炒至微微发黄，倒入调好的料汁，开锅。（喜欢吃辣的可以切点小米辣跟蒜末一起炒）
砂锅依次放入金针菇，泡软的粉丝，大虾。将炒好的蒜末料汁倒入砂锅，开火炖二十分钟。
出锅加点香葱末。烧热油，浇在上面。