准备材料
清洗一下。这个黑色的。一定要处理好
扇贝焯水一下。这样防止炒的时候有太多水
先加入辣椒和姜爆炒。炒出香味后。放入扇贝肉。焯过水的扇贝其实已经半熟。所以千万不要炒太久，不然会老。依次假如酱油和耗油还有盐，因为有泡椒，所以味道会很好吃。喜欢泡椒的可以加入点泡椒的水。切记要用大火！！！