鸡翅洗净两面各划两道
冷水下锅 放几颗花椒、料酒、生姜
煮开
捞出来冲水
油脂多那面朝下 放不粘锅 开小火煎
翻个儿继续煎 煎到两面都出油
放姜丝（不爱吃可以不放）烹料酒
加可乐、生抽老抽（不要放太多 咸了没得补救）一点蚝油 开大火收汁
收干汁 出锅前尝味儿 不够味就加点盐 喜欢吃酸甜口的还可以放醋
撒把葱撒把芝麻都行 都不放也好吃