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完美同心正圆荷包蛋
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作者：
-CH1A-
用料
完美同心正圆荷包蛋的做法步骤
步骤 1
小奶锅加水煮沸后，放一个大漏勺/熔化锅/金属圆盘，到点油，打蛋。(用勺建议先打在碗里再倒入)
步骤 2
划重点：水浴加热。蛋白开始凝固的时候悄悄把蛋黄推到中间。
步骤 3
煮到喜欢的熟度，取出，倒出油，装盘。
步骤 4
撒上一点胡椒或者矿盐。完成✓
完美同心正圆荷包蛋的小贴士
倒油入勺/入熔化锅的时候四周滚一滚都沾上。其实鸡蛋基本上不吸油，是荷包蛋/温泉蛋～
菜谱创建时间：2019-08-17 21:01:22
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