青椒掰成小块。
洋葱切成小块或者切成丝。
鸡胸肉切小块，用盐，生抽，花生油，淀粉腌渍20分钟。
锅中适量油，热锅冷油，下鸡块翻炒。
炒熟，铲出备用。
洗锅，下油炒青椒。
下鸡胸粒翻炒。
下洋葱，炒熟。下少量盐，加1勺蚝油。
出锅。