苹果玫瑰花蛋糕

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作者: Cindy手作
其实就是海绵蛋糕的变化版,加了苹果片做装饰 蛋糕我用了柠檬汁替代橙汁,多了一点柠檬的清香 全蛋海绵蛋糕的详细做法可以参考:http://www.xiachufang.com/recipe/103827414/ 注意事项: 1.苹果片尽量切薄,太厚了会卷不起来 2.全蛋可以多打几分钟,确定完全打发,与面粉和液体混合时候不要太久,要保持蛋糕糊的稠度 3.苹果片轻轻竖着一点点角度放上去就好了,不需要插太深,不然容易下沉,也不能放太多,只是装饰而已 烤箱预热150℃,烤40分钟

用料

苹果玫瑰花蛋糕的做法步骤

步骤 1

苹果切薄片,加点柠檬汁和糖稍微拌一下

步骤 2

放小锅里,加水没过苹果片,煮到小滚就关火,放一会儿

步骤 3

苹果就会变得柔软容易卷起

步骤 4

准备柠檬汁和沙拉油混合成米稀的状态,另外低筋面粉过筛备用

步骤 5

全蛋和糖放主锅,设定14分钟/37度/速度4,打到非常稳定,同时烤箱预热150度

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步骤 6
步骤 6

面粉倒入蝴蝶棒两侧,设定10秒/速度2.5,同时倒入混合好的柠檬汁和沙拉油

步骤 7

搅拌好的面糊,还是很浓稠

步骤 8

倒入6寸烤模

步骤 9

切片的苹果吸干水分

步骤 10

摆上苹果片

步骤 11

摆好苹果片,烤箱烤40分钟

步骤 12

等完全冷却以后再脱模

步骤 13

表面撒上糖粉

菜谱创建时间:2019-08-18 02:43:27
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