三文鱼青瓜蛋炒饭

三文鱼切块，放盐，黑胡椒，半个柠檬或者一勺料酒，腌上

黄瓜切块。鸡蛋和米饭拌均匀。

用不粘锅，放油，两片姜，油不要太热，三文鱼有水，太热油，爆的厉害。

小火，三文鱼甩下水，一颗颗放进锅里，煎的肉变色就行了。单独装出来。

锅洗了，放新油，放蛋液饭。中火，不要立刻翻面，稍微蛋液凝固下再翻。先大块翻，再打散。