又高又挺的割線戚風蛋糕
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我要分享我的戚風蛋糕必殺絕技。 除了食譜配方量很重要，烤的方法也很重要喔！
食譜配方，為了讓它更蓬鬆更飄逸，我在食譜配方量下了功夫，雞蛋不能用顆，要用重量計算，這點很重要喔。
其實這一款蛋糕我叫他發財蛋糕。 因為爆發力強，一定要劃線讓它爆得漂亮。非中空模的戚風蛋糕有一點點不好烤，怕烤不夠倒扣就掉下來也怕烤過頭，底部凹了。
不囉嗦，直接來看食譜吧！
又高又挺的割線戚風蛋糕的做法步骤
步骤 2
150/100，烤10分鐘，劃線改成150/120，繼續，全程烤60分鐘
菜谱创建时间：2019-08-20 22:43:47