番茄烧武昌鱼(老少皆宜)

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作者: 瓜瓜厨房
一直想写这道自创菜完整版分享给我的朋友们,前天买到多汁的番茄,然后就买了一条武昌鱼来配,这道菜我真觉得是老少皆宜,家里来客了也很拿的出手,酸酸甜甜的,汤汁也特别下饭,颜色配起来还好看,做起来也算简单,基本没什么技术含量,来我家吃饭的朋友都说这鱼好吃,所以今天特意来分享记录下来。

用料

番茄烧武昌鱼(老少皆宜)的做法步骤

步骤 1

煎鱼的时候先告诉大家一个小秘方,把油烧热后先放盐,这样煎鱼的时候鱼皮不会破,两边金黄就可以了。

步骤 2

鱼煎好后,把番茄切成小块放进去,和鱼一起煎。

步骤 3

加少许的水,把番茄熬成汁。

步骤 4

鱼在汤汁了闷上五分钟,让番茄汤汁融入鱼里,整个鱼就会比较入味,正好也把鱼煮熟。

步骤 5

最后一步,用淀粉勾芡,锁住汤汁,整个鱼的口感会比较鲜嫩,出锅后撒上葱花就可以上桌了。

菜谱创建时间:2019-08-21 00:30:53
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