怡s【五香卤花生】

准备食材

【1】花生洗净，开口，方便入味。

【2】起锅热油，放入干辣椒 八角 桂皮 香叶 生姜 花椒，爆香后加入清水，倒入花生。

【3】水烧开后，放入生抽 老抽 盐 冰糖，中火煮20分钟，转小火煮25～30分钟（喜欢软点的可再多煮一会儿，但不能太久），关火后加入小米辣，花生继续浸泡在卤汁里6小时以上即可（放冰箱冷藏过夜，味道更棒哦）！

煮好的花生软而不糯，柔韧有嚼劲，浸染着淡淡的咸香。