胡萝卜、蒜、五花肉、切成碎
包菜也切成碎
把以上材料全部混一起➕入盐、蚝油、沙茶香、色拉油、鸡精拌匀(想把材料先炒个半成熟也可以,不炒也可以)然后放置一边做皮
沙茶粉,也可以用十三香佐料哦
糯米粉➕面粉混一起,加入滚滚滚的开水(小心烫到手噢,)先用筷子搅拌开,再用手揉面,➕点色拉油或者猪油(猪油揉的皮会比较洁白如玉一点)一起揉
揉好的面团弄成一个一个小剂子,擀成面皮、放入馅料
就像包饺子一样,两边对着捏就好了、简单不复杂、
锅烧开水,放入蒸架,蒸布要弄湿,然后放上包好的粿、然后就蒸,蒸到皮透了,就熟了、刷一点油在菜粿上不会粘一起~也比较香~(至于蒸了多久我也没计算)
蒸好的粿可以煎、可以直接吃,沾辣椒酱,尚到不得了、
咬上一口满满得馅料,比外卖的好吃,卫生、
配上茶、啊~原来幸福,快乐就是这么简单
如果吃不完的就冻在冰箱,吃的时候再蒸哦~ 我最喜欢做很多,然后慢慢吃了~
😎😎😎
沙茶粉没有的话可以用十三香饺子调料,面粉也没啥子要求,我就是在菜市场买的散装的,也不知道中筋还是低筋、有很多做法,这是我自己经常做的一种!馅料也可以根据自己喜欢的去包,适合自己口味就行、菜包粿蒸好刷一下油,拿出来的时候、要小心水蒸汽哦,不要烫到手手哦、趁热吃,蒸好也可以煎,我喜欢沾着辣椒吃