把去壳的新鲜毛豆加少量水用破璧机搅细待用。
把大白菜洗净横切成丝，不要太细。如果是小白菜或茴香切段即可。烧一锅水，不要太多（因为豆糁里加过水），加入白菜煮几分钟，白菜七八分熟时倒入豆糁，煮沸三到五分钟加入盐和油即可。