把虾的头尾分离，虾用剪刀剪一下背部，取出虾线。洗净备用
将葱切成颗粒状
剩余的葱可以切成丝，小心不要切到手哦
砂锅倒油烧热后倒入葱头、虾头翻炒，炒出虾味
虾变色后加入热水烧开后倒入淘洗干净的大米
依次倒入香菇片，一勺油和用热水煮过的青豆，冬菜
小火慢十五分钟，不停搅拌，熬煮浓稠后，加入少量盐
出锅后撒上金黄色的蒜末
准备好你的胃，小心不要烫到哦
1、用砂锅煮粥食物能够均匀的受热，而且水分又不会快熟蒸发造成营养流失，所以用砂锅煮粥，粥的营养和滋味都更好。 2、虾肉要在粥煮好后再倒进去，大火煮熟，不要煮太久，避免肉质失去弹性没有口感 3、要注意全程都要时不时搅拌，避免粘锅