淮山饼
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作者：
汪妹她娘
用料
淮山饼的做法步骤
步骤 1
山药蒸熟，压泥，趁热加入白糖，白糖只是促进发酵，一汤勺的量即可，放凉后加入酵母，鸡蛋，搅拌均匀
步骤 2
将搅拌好的淮山泥倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状
步骤 3
开始和面
步骤 4
和到三光，即面光，盆光，手光
步骤 5
撒干粉，擀成1厘米厚度的圆形，然后用磨具压形，压好剩下的面继续揉，再擀，再压～不能浪费哦
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步骤 6
步骤 6
桌面上撒干粉，再把压好的小饼放上去，盖上保鲜膜，醒发40分钟
步骤 7
醒发后的小饼拿起来轻飘飘的，平底锅，开小火煎，小火！小火！小火！重要的事情说三遍！煎到两面金黄即可出锅～完成～
淮山饼的小贴士
这个小饼口味是淡的，因为是给我女儿吃的，这个12个月以上的宝宝就可以食用～大人吃的话可以用油煎，感觉淡可以沾炼乳吃也是非常棒的哦！
菜谱创建时间：2019-08-26 14:40:58
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