除黄油，蛋液外，剩下食材放在一起揉成面团，之后加入黄油继续揉出筋膜，揉不出来，也不会有太大影响，但是一定要把面团揉到跟黄油彻底融合，面团会很上劲儿，揉到不沾手，有点像榴莲肉状很光滑为止！
揉好的面团盖好保鲜膜发酵2倍，中间按孔，没有回缩即可
发酵好的面团，分成5到8分，大的可以做兔子形状，小的可以做肉卷的形状，分好面团用保鲜膜盖上继续放置15分钟左右
取大的面团，擀成牛舌饼形状
从长边开始卷，卷好之后两端封口
把卷好的条状面团，揉长，大概25到30厘米长，折成U型，把肠放在大概3分之1处
把U型的两个长条，从U型弯中穿进去，做成耳朵的形状
热狗卷比较简单，小面团直接搓揉成长条，大概20厘米，围着肠缠绕整齐即可
烤箱里放碗热水（80℃左右），把做好的热狗放进烤箱二次发酵，明显变大（1倍左右），拿出来刷蛋液，撒芝麻
把烤箱中的碗拿出来，170℃，18分钟（如果没上色，就再200℃，1分半到2分钟）
凉了之后用沙拉酱画上眼睛👀即可