用盐酱油糖蚝油料酒把鸡腌制入味，用牙签在鸡身上扎孔，扎完后给鸡按摩，方便入味，把葱绑结塞进肚子里，姜片也是，切些蒜一起腌制，把鸡送入冰箱冷藏6小时左右，每几个小时翻动下
从冰箱拿出腌制好的鸡，把葱姜取出，塞入柠檬，再把胡萝卜土豆洋葱切滚刀块
用锡纸把烤盘完整的覆盖，刷上油，放上土豆胡萝卜洋葱
帮鸡把下面的口子，用牙签扎上，再把鸡放上配菜上面，放两大片蒜
这时可以把烤箱预热200℃，腌制完鸡的酱汁加入一大勺蜂蜜，一大勺油，搅拌
用锡纸把鸡盖上，预防烤鸡表面烤糊了
把鸡放入预热好的烤箱，温度调至180℃烤20分钟，20分钟后取出烤鸡，把锡纸拿掉，把刚刚搅拌的酱汁刷一层在鸡身上，再把烤鸡放入烤箱温度调至200℃烤10分钟（这步为了给鸡上色）
10分钟以后，取出烤鸡，给鸡翻个面，盖上锡纸，根据上一个步骤，先烤熟鸡再上色（温度和时间跟以上步骤一致），算了啰嗦一下，就是先烤180℃20分钟，然后取出，拿走锡纸，刷酱汁再入烤箱200℃10分钟
当然大家的烤箱都不一致的，所以温度时间的控制还得靠各人，不过浮动和我给出的数据不会有太大的浮动