被装在矿泉水瓶子里的冷冻金蝉，先把瓶子割开。
去掉瓶子的亚子有点😰😱 密集恐惧症者，请转身～
化冻后多清洗几遍。
锅里放水烧开，放入金蝉焯水两分钟。
捞出控水后，加入适量的食盐拌匀。 为了防止炸的时候油溅的到处都是，可将知了猴摊开晾干水再炸。 如果着急可以直接下锅炸，但是要小心别被热油崩着。
油锅油热后倒入金蝉。油不用放太多，半炸半炒的样子就可以。
把火调小一点，不停拨动金蝉让它炸均匀。
到金蝉酥脆时捞出。
混合一些花椒粉和辣椒粉。喜欢的也可加入一些孜然粉。将调料撒到炸好的金蝉上面拌匀。
高蛋白低脂肪的香辣椒盐金蝉上桌～金蝉蛋白质含量丰富，有过敏体质者要慎食。
金蝉各地的叫法不同，来说说你们都叫它什么?
金蝉蛋白质含量丰富，有过敏体质者要慎食。