南瓜去皮切条,不要太薄会碎,撒盐,混合均匀
撒玉米淀粉,混合均匀
真空咸蛋黄,压碎
锅加适量油,大火,油8分热,下南瓜,炸1分钟,捞出控油
锅加点油,小火,下咸蛋黄碎,搅拌到化,化了会冒泡
下南瓜,慢慢搅拌到所有都有沾到咸蛋黄,大概再继续搅拌30秒,
可以了