准备葱花，蛋液，淀粉液，有稍许厚度的豆腐片备用
调制酱汁，两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，盐少许，淀粉一勺，水适量，搅拌均匀备用
锅中倒入少许油，待油热之后，把先裹了淀粉液，再裹了鸡蛋液的豆腐片放入锅中煎至两面金黄
待豆腐煎好之后倒入准备好的酱汁，盖上锅盖煮一到两分钟
出锅，撒上葱花，特好吃的香煎豆腐就好啦