清炒蚕豆仁

起油锅

加入切好的葱末爆香

倒入洗净的蚕豆仁，盐，鸡精，翻炒至豆子变酥。因为是冻包装的蚕豆仁，会出水，所以要炒至水分收干。如果是新鲜的蚕豆仁，会要加少许水。

出锅。