新鲜生蚝一箱开壳、清洗干净。
开壳后，装一盆清水，里面放油、放盐放水里泡半小时，之后流水冲洗干净。这是处理好的生蚝，现在的生蚝特别肥美。
2-3头蒜，我放了3头。
剥好的蒜和辣椒。
剁成蒜泥 。
油锅烧热，蒜泥入油锅炒下，不用太熟，一会要入烤箱的。
处理好的生蚝，排入烤盘，下面最好垫油纸，好清洗。
铺上炒好的蒜泥，这时可以预热烤箱200度。
浇一点生抽上去，放点辣椒。
上下火烤12到15分钟，跟具自家烤箱温度观察下，这是烤好的，可以开吃了。