线椒切圈
大蒜切末
豆角切丁约0.5cm
锅内加少许盐糖和油煮开，倒入豆角大火煮约2分钟。
豆角浮起捞出沥干。
锅内倒少许油烧热，转小火倒入绞肉炒变色，倒入料酒翻炒去味。
再倒入老抽翻炒上色，盛出备用。
锅内倒适量的油，倒入蒜末线椒圈炒出香气
倒入豆角翻炒2~3分钟；
倒入炒好的肉末翻炒
倒入芽菜翻炒均匀。
倒入耗油和糖调味，翻炒1分钟。
最后从锅边淋入生抽翻炒增香。
将以上材料全部混合揉光滑。装入保鲜袋中松弛20分钟。
将面团分成8等份。
揉成球状，用手捏成窝头，窝要大一点比较好装菜。
捏好的面团放在蒸笼上静置10分钟。
锅内烧开水上汽后，蒸15~20分钟即可。
装上豆角，开吃~
线椒一定要够辣辣辣！！！