热锅，温度不用太高，加椰子油，一点点越少越好，加多了油就变成太软的香蕉，不脆也不能焦糖化。
用电饭煲，不粘锅都可以。我更喜欢用电饭煲，按煮饭键，加热后倒几滴油，香蕉片只要上色有香味即可，不用久会变软。温度控制好，省油，基本上热适合不太会控制火候的小白，不用盖。今天我用的不锈钢锅做的更怕沾锅油有用多了看起来就有点软塌塌