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香焖魔鬼鱼
8560人浏览 132人收藏 1人做过
作者：
米唐小厨
用料
香焖魔鬼鱼的做法步骤
步骤 1
选新鲜魔鬼鱼1条
步骤 2
去腮去肚留肝，斩段
步骤 3
备好姜蒜
步骤 4
热锅下油
步骤 5
平铺鱼块，稍微煎一会儿
步骤 6
撒入姜蒜，尽量接触到油，热油烧后更提香
步骤 7
适量盐
步骤 8
适量生抽
步骤 9
加入清水没过鱼身一半高一点点
步骤 10
烧开后焖一会儿再翻面
步骤 11
再焖烧收汁，试味合适后，撒葱花或葱段，把葱花焖出些许香味后出锅（我今天偷懒不去买菜，所以没葱啦😄就不放啦）
步骤 12
女儿说，果然妈妈做的鱼最好吃了 她夸着，我也就接受啦，哈哈哈 每个孩子心里都有最喜欢的妈妈的味道
步骤 13
女儿已经进厨房偷吃啦😄
香焖魔鬼鱼的小贴士
顺序可以调整一下 比如，下油后先铺姜蒜，再铺鱼，这样不容易粘锅 再比如，懒人可以直接不下油，先冷锅铺姜蒜，再铺鱼，加盐巴，加酱油，加少许油，加清水烧开后焖烧收汁，也很香哦 ps 喜欢甜口点的，可以➕少许糖调味 喜欢重口的，可以➕蚝油，美味香，糖调味，口感会更丰富。但是要减少盐份
菜谱创建时间：2019-09-07 12:46:11
