如果是买没剥壳的竹笋就比较麻烦 要煮过水才可以吃 但是买那种直接回来就能炒的就方便 买回来洗干净沥干水 香菇泡一下 烧油锅煸炒一下竹笋 加水没过竹笋 放入香菇 加入盐酱油耗油 焖个半个小时以上 注意看水别干了锅 竹笋怎么做都好吃