准备所有需要用到的食材；
提前将粉丝用凉水浸泡约15分钟，控干水分拌入5ml酱油；
蒜切蒜泥，葱切葱花，干辣椒切小段备用；
将鱿鱼洗净。须和身体分开，丢弃鱿鱼头里的眼睛和身体里透明的鱿鱼骨墨袋和肠，清理吸盘，留下鱿鱼卵；
将鱿鱼表皮撕掉，其实这层皮我们沿海人民也是吃的，不过据说皮不消化，还是去了吧。接下来将鱿鱼切成鱿鱼圈，鱿鱼须改刀成细条；
准备一个大盘子，粉丝铺底，切好的鱿鱼须和鱿鱼圈按鱿鱼原本的形体造型摆放好；
热锅，在锅中倒入【胡姬花古法小榨花生油】；烧至微热，下蒜泥煸炒至熬出蒜香，离火，余温加入辣椒段，翻炒一下出锅；
将蒜蓉辣椒油装入碗中，调入5ml海鲜酱油拌匀，少许盐调味；然后将调好的蒜蓉辣椒油倒在鱿鱼上；
入上汽的蒸箱（或蒸锅）大火蒸8分钟；
取出撒葱花，烧热炒锅，放入1大匙【胡姬花古法小榨花生油】，烧热后将滚烫的油均匀倒在鱿鱼上激出葱蒜香味；
沿着盘边淋入剩余5ml酱油，吃鱿鱼时点着底下的调味好的蒜蓉油吃超级香！
蒸制时间需要根据鱿鱼的大小调整，按上汽后的时间算，1斤以下8分钟，1斤以上每多100g增加2分钟即可。