花胶，我提前一天泡发好了（具体泡发图文请参考之前的分享篇），由于不大就不需要切小，第一次吃胶的朋友如果吃不习惯可以适当切小块容易下咽。「鱼胶泡发步骤https://www.xiachufang.com/recipe/104055308/?group=share_title_a」
准备好所有食材：小元贝或者干贝（瑶柱）都可以，跟虫草花搭配也是极鲜美的口感。
把食材放清水中浸泡5分钟左右，肉类去肥去皮焯水后放入炖盅。
接着把浸洗干净后的食材放入炖盅，注入清水即可放入炖锅。隔水炖时间2-2.5小时。
一碗美味可口又滋阴养颜的靓汤就搞定啦！可以适当下点盐！我个人是不加盐的。