五花肉过水
煮开切块备用
倒入油放生姜蒜片冰糖翻炒，煎一下微微上色
倒入酱油继续翻炒完全上色加入料酒倒入热水，满过肉，盖锅盖煮20分钟左右开盖见汤汁变少加入白煮蛋，继续煮，至汤汁粘稠加入番茄酱调色加入少许鸡精，起锅
PS：开锅之后要注意翻炒如出现太干现象，可加入料酒继续炒
算是自己喜欢的吧