醋炝土豆丝

土豆擦丝冲洗三次去掉本身的淀粉然后泡水，着手准备其他食材完毕控干土豆丝水分

热锅冷油放入适量食用油加入提前切好的蒜苗丝爆香

再加入提前准备好的胡萝卜丝继续爆香

胡萝卜有点点软开大火加入土豆丝翻炒一分钟左右

中小火准备放调料，口味比较淡所以只给了一勺酱油一勺香醋，大火再翻炒30秒出锅