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清淡版【丝瓜蛋饼】
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作者：
咖啡不加糖s
用料
清淡版【丝瓜蛋饼】的做法步骤
步骤 1
丝瓜1根 ，洗净去皮，切成小碎丁，尽量碎一点，这样不容易破
步骤 2
在水里加一勺盐，然后把丝瓜丁焯水一分钟，捞起备用
步骤 3
碗里倒入80克面粉
步骤 4
打入2个鸡蛋，再加入100毫升的清水，搅拌到无颗粒物，舀起成流线型。（因为不同的面粉吸水性不同，100毫升只是参考，可以适当调整用量）
步骤 5
加入适量的虾米，这样就不用再加其他调味料，但是味道偏清淡，吃不习惯的话，也可以适当加些盐和胡椒粉来调味
步骤 6
加入丝瓜丁，搅拌均匀，上锅摊饼
步骤 7
锅底刷上一层油，舀入面糊，烙到两面金黄就可以出锅了
清淡版【丝瓜蛋饼】的小贴士
1，调的面糊不能太稀，这样不容易成型，反而容易破，切记最后调的面糊要是无颗粒物的，舀起成流线型。
菜谱创建时间：2019-09-14 10:49:33
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