150G红薯放锅蒸10分钟 我切的很薄 一定要蒸熟。蒸好后用压成泥 或者辅食机搅拌好 取出待用
把面粉250g 奶粉15g 温开水60g 酵母2.5克用称称好备用。把奶粉和温开水混合放凉在用哦
这部无敌重要。一定要照做.....另外拿拿温开水10g 左右倒入酵母 进行发酵。最好 放在温热一点的环境中发酵 5分钟左右 我是蒸好了红薯。锅里大概还有余温 大概40.50度左右 ？把酵母放在锅中盖上盖子
把混合的牛奶先倒入面包机 在倒入面粉 加入红薯泥和酵母水
东菱面包机8的功能键 和面 15分钟
和好的面团 拿出揉成一个圆团放入面包机 准备进行发酵
功能10进行发酵 1个小时哦
面团发酵1个小时后 出现这种蜂窝才可以哦 这个图我忘记拍了 找了个别人的示意一下
面团拿出来 少量多次的 和面粉揉搓在一起 不可以一次放太多面粉 一下次太干就尴尬了
一直揉到 面团捏进去不粘手。面团就揉好啦
搓成一个长条就可以开始切啦 手残党的我表示搓成这样已经很棒了。啊哈哈
这部无敌重要 一定要做 锅中加入冷水 那个垫布记得弄湿 把馒头放入。进行二次发酵20分钟 再开大火蒸10分钟后 打开锅盖 在馒头的表皮散一点冷开水 再继续蒸5分钟
完成啦 我孩子9个月 就喜欢吃馒头 无奈只好自己做啦。虽然失败过 现在每次都很成功 手残党的妈妈们 希望你们可以都试试 会成功的哈
我做的是半斤的面粉 其他用量按比例增减就好了。这个方子一定要有面包机 我用的是东菱的面包机 妈咪们其他面包机也可以啊 功能都非常强大 啊哈哈 如果手做的话 我没成功过 因为手残 啊哈哈 我觉得是和面和发酵的问题吧 啊哈哈