虾去头去虾肠、洗净开背。放入少许盐,胡椒粉,料酒腌制15分钟。
热锅冷油,放入蒜蓉、虾爆香。
待虾变红,能闻到香味的时候加入少许蚝油、白糖翻炒,起锅前加入太太乐原味鲜头道特级酱油提鲜、撒上葱段,出锅!虾的鲜香味弥漫了整个厨房。