这种就是八月瓜，内瓤吃掉，留皮，把最外面的一层薄皮削掉
洋葱、八月瓜切片，辣辣随意切
番茄切片
咖喱块用少许温水化开（咖喱的量可以根据自己的偏好放，也可以用咖喱粉）
像这样就行了
锅中倒油七八成热时放入番茄、洋葱和辣椒翻炒两分钟
再倒入切好的八月瓜皮，加一勺糖一丢丢盐，翻炒。。。
淋入咖喱汁
小火继续翻炒入味，炒制菜品稍软
最后磨入胡椒碎
起锅，装盘，开吃！
因咖喱块是咸的，只加了一丢丢盐就可以了，如果咖喱块放的多点可不加盐，喜欢拌饭吃的可以稍微多放点咖喱，汁留多一点，拌饭吃也很好。这道菜也可以用白萝卜代替一半的洋葱量（前提是要提前把白萝卜片先过水煮稍软些再一块炒）。