鸡肉剁成泥，加入适量料酒腌制片刻，加入蔬菜丁，打入一个鸡蛋，再加淀粉搅拌均匀，根据粘稠程度调整淀粉用量，再加入适量盐和黑胡椒。
讲肉泥整成饼的形状，锅中放少于油，中小火煎至两面金黄即可。
成品如图啦，是不是卖相很好啦。