开胃的棒棒锤鸡腿

把鸡腿洗净

在小鸡腿骨关节上割开

把肉一直往下推，把肉都推在尾部

开好的鸡腿锤

全部弄好放进盘里腌制

老抽

耗油

生抽

胡椒粉

玉米淀粉和普通面粉

盐

戴上一次性手套把鸡腿抓一抓腌制均匀

均匀腌制

打入一个鸡蛋再抓均匀

然后包上保鲜膜腌制至少3小，隔夜更佳

把腌制好的鸡腿沾上面包糠

排放空气炸锅里，噴少许油

200℃ 烤8分钟，拿出来翻面，再噴些油，再烤8分钟。

烤的当儿，准备酱料。姜，红葱和蒜

用搅拌器切细

一个碗，加入辣椒酱

再加番茄酱

糖

生抽

耗油

烧红锅，加入4-5勺油

倒入葱、蒜和姜小火翻炒

一直小火翻炒

炒到微黄

这时倒入刚才调好的酱汁

把它煮沸

加入少许胡椒粉

少许水

沸滚后加入炸好的鸡腿

把鸡腿尾部放进酱料

一个个站好

然后反逗一下，让鸡腿全都沾上酱汁

之后熄火，用锡纸把鸡腿骨节包起。这样容易拿来食用

就这样包好，小孩会很喜欢一手抓鸡腿一手拿饭吃

沾好酱汁的鸡腿～