柚子先用盐表面搓一下然后用清水冲洗干净（去掉柚子表皮的蜡质）接着去皮，把白色部分剔除干净，切成丝，在盐水里浸泡一段时间（祛除苦味）
柚子皮浸泡的时候把柚子肉剥下来
放入锅中加一点水开始煮
等肉都煮散了加冰糖和柚子皮
小火慢慢熬，直到水都熬干。期间要不停的搅拌防止糊锅。完成后晾凉，直到温度低于37度（温度过高会破坏蜂蜜的营养成分）再加入蜂蜜
玻璃瓶高温消毒清洗干净后晾干就可以装瓶了。放入冰箱冷藏，随用随取。
柚子皮一定要把白色部分剔除干净，不然口感会很苦