老面南瓜馒头

南瓜切片蒸熟压成南瓜 泥放置温热，加入酵母 搅匀静置几分钟。

面粉和南瓜泥混合, 揉成 光滑面团封保鲜膜发酵 至2倍大。

取出发酵好的面团排气 稍揉几分钟, 使面团光滑 柔软, 分成8等份。 ( 用保鲜膜覆盖，防止 面团风干。)

取一小面团擀圆, 刷少许 玉米油, 对切8小片, 把小 面片摞起, 用筷子在中间 压下, 两边贴合捏紧, 再 用小刀背在中间压下, 成型。

馒头生胚放蒸锅里醒发 15分钟。