黄瓜洗净切丝、小米辣切碎、大蒜切末。
锅里放油烧热，下蒜末、大葱末、小米辣、花椒爆香，然后放入肉末翻炒。
加入辣椒粉、老抽、生抽、糖、盐，翻炒一会儿后撒入香葱末和芝麻，再炒一会后倒入清水，转中小火煮片刻后盛出来备用。
再烧一锅水煮面，面煮熟后过冷水，然后倒入炒好的肉臊子拌匀。
放上黄瓜丝就做好了。