瑶柱提前泡发，洗几次，洗净后泡发的水留用。
冬菇提前泡发。
冬菇泡发后切丝。
猪腰，猪心洗净。猪腰切片，猪心切薄后切寸段。瑶柱搓碎加入。
加入冬菇丝，姜丝，盐，糖，料酒酱油。放入冰柜腌制。蒸之前拿出来，加生粉拌匀后下锅。
水开后蒸8到10分钟即可。
留用的瑶柱水可以加入拌匀，这样子蒸出来以后很多汁，拌饭超级香。