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零失败戚风蛋糕
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作者：
小仙女的厨房9
用料
零失败戚风蛋糕的做法步骤
步骤 1
所有材料准备好，蛋清要放在无水无油的盆，要用洋鸡蛋，土鸡蛋不好打发
步骤 2
蛋黄，18克糖，油，牛奶打均匀
步骤 3
加入50克低粉，拌匀，不需要过筛
步骤 4
差不多这个状态
步骤 5
蛋清打发，高速哦。每一个状态加入6克糖，一共三次18克，最后跟奶油差不多状态就可以了
步骤 6
打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊，z字型翻拌，不然会起筋。倒入模具。轻轻震一下，把气泡震出来
步骤 7
烤箱提前预热5分钟。放入糊糊，150度40分钟，这样绝对不会布丁层，中间不可以打开
步骤 8
我这个方子是六寸的
菜谱创建时间：2019-09-27 23:00:03
