起锅烧热油，放入花椒粒，姜蒜，爆香
放入鸡爪翻炒
依次加入生抽，老抽，糖等，快速翻炒上色
鸡爪上色后倒入开水。这时候可以下入香叶，八角等，大火烧开
水烧开后倒入电饭煲或高压锅里面，压20分钟左右，压好后倒回锅里大火收汁，起锅。装盘。鸡爪软烂入味，超棒！