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空气炸锅版烤鸭
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作者：
爱家健康美食
用料
空气炸锅版烤鸭的做法步骤
步骤 1
冷冻半片鸭自然解冻后，于冷水中浸泡30分钟，除去血水后洗净
步骤 2
准备腌料：3根葱切小段，10片姜切丝，加入2勺生抽，2勺老抽，两个大料，两片香叶，四分之一勺花椒粉，四分之一勺十三香，1勺料酒，调匀
步骤 3
拎着鸭腿用开水将鸭皮烫3遍后，将约8克盐均匀的抹在鸭子的表皮和腹腔内
步骤 4
表皮晾干（天热，我用电吹风吹干的）后，将料汁均匀的抹在鸭子的身上并按摩几分钟（要戴手套）
步骤 5
装入保鲜袋，放入冰箱冷藏
步骤 6
冷藏一夜后，中午取出，除掉上面的葱姜等料用厨房抽纸吸干水分（不要用水洗）晾干（可用风扇吹）
步骤 7
10克蜂蜜加5克白醋调匀，用刷子均匀的刷在鸭子表面，晾干后再刷一次
步骤 8
空气炸锅180度预热5分钟，鸭子腿和翅膀头用锡纸包上，放入炸锅中
步骤 9
180度烤40分钟（烤15分钟时取出刷一次蜂蜜水）
步骤 10
中间翻动一下
步骤 11
出锅，诱人吧
步骤 12
摆盘，开吃
菜谱创建时间：2019-09-28 13:05:55
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