所有材料混合均匀，两色面团分别揉光，蓝/白大面团各分出30g小面球做装饰用。
双色面团擀成片叠好，白色在下，蓝色在上，白色光滑面贴着台面，注意白色面片下撒面粉于台面上防粘。
卷起来，两头切掉，并均匀切段。
取6g蝶豆花/白色面团压扁
用裱花嘴切出圆孔
白色/蓝色面团取5g擀成薄片，切成需要的长度与宽度，喷水粘好
馒头表面喷水，粘好装饰
取3g蓝色面团收圆，压扁，同款裱花嘴切出内孔
做出箭头模样，中间的圆柱形面团两头压扁方便造型
馒头喷水粘好。
造型做好如图，因为做造型过程中馒头已经微微发酵。做造型过程中表面加盖保鲜袋防止表面水分蒸发，烤箱50°30分钟，继续加盖保鲜袋（不是保鲜膜）没有烤箱可以放到温暖地方或者装有热水的锅内发酵，但是温度不同发酵温度需要调整。
发酵好后如图，开水蒸12分钟。
蒸好后如图，水光肌
无P图颜色
1.面团揉光才会水光肌，排气很重要。发酵不可过头。 2.刀切棱角变得圆圆的，轻按会回弹就是发酵好了。 3.用5寸碗+40朵蝶豆花，泡了浅半碗水，倒出来不够90克，又加了清水。蝶豆花也可用热水或者冷水泡久一点水的颜色会比较浓。 4.其实不放油并不会影响出水光肌。