粉丝温水泡软,切几段,铺在盘子上。虾剥壳,对半切开,去虾线,洗干净,铺在粉丝上。
把蒜末,姜末,生抽,蚝油,料酒,盐,糖,白胡椒粉拌匀,再加入同等量的水,搅拌均匀。再把调好的酱均匀的涂在虾仁上面。
开大火,蒸12分钟。
撒上葱花,香菜末,辣椒圈。吃之前拌匀即可。