超市买的鸭舌头，200克，52元
清洗干净
冷水下锅，放姜片，葱段，黄酒，焯一下，水开后1分钟就可以捞出。
冲洗掉浮末
沥干水分
起锅烧油，放入葱姜，放鸭舌头，翻炒一下，颜色微黄，加调料
加黄酒，蚝油，一丢丢盐，生抽，老抽，冰糖，八角，加入水，没过鸭舌。大火烧。
煮开后，转中火煮。
从油锅放鸭舌头开始算起，煮15-20分钟差不多。最后大火收汁！
出锅啦！啧啧……馋涎欲滴
这次买的鸭舌不错！
卤菜其实都大同小异，加点醋更入味！我的卤菜都是做给孩子吃个的，所以都不放辣。其实都要放点辣更好吃😋