鱼块用厨房纸把水吸干，然后放入锅煎至金黄即可上碟（具体方法请见我之前的煎鱼食谱，此处不再多说）
把苹果的一半切片，然后放入锅中煎，煎至两面金黄稍稍变软即可备用；把苹果另外一半切成小碎块，让入锅煎炒，加入苹果醋，把苹果煮烂备用
把苹果酱汁淋在鱼块上，再用苹果片和素菜伴碟装饰，最后撒上黑椒粉即可
上菜，鱼块配上苹果酱汁吃，酸酸甜甜，味道很不错