家庭版大盘鸡

准备好材料，一般我都是买一整只鸡再剁开，这次偷懒买的处理好的鸡肉块，用了2盒600g

鸡肉块洗干净，开水抄一下，去掉血水及浮末，捞出沥干备用。

蔬菜切块，备用

热锅倒油，一勺豆瓣酱炒出红油后，下洋葱，蒜瓣，干辣椒爆香后下鸡块翻炒。

再倒入土豆块一起翻炒，加入少许老抽调色。

倒入一瓶啤酒开始炖，没过鸡块即可，加入适当盐调味。

炖约20-25分钟，土豆软糯，加入青椒再炖几分钟，待汤汁渐干即可。