松软好吃的牛奶馒头,娃超爱

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作者: Ms只猪
完全用纯牛奶揉面的牛奶馒头,开锅的时候太香太美味了

用料

松软好吃的牛奶馒头,娃超爱的做法步骤

步骤 1

把牛奶,白糖,面粉混合在一起,揉成简单的面团,不用光滑。盖上保鲜膜,静放50分钟醒面。

步骤 2

醒好面后,酵母用一小勺水化开,混合在一起,揉成光滑的面团。再次盖上保鲜膜,常温发酵1小时。

步骤 3

1小时后,用手指中间撮个洞,不会回缩就发酵好了。

步骤 4

发酵好的面团中间是这样的。

步骤 5

排气揉面,揉150下左右,搓成长条。

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步骤 6
步骤 6

分成小剂子,整出形状。

步骤 7

静放30分钟,进行第二次发酵。到变大了,拿起来变轻了就可以蒸了。

步骤 8

水开后,盖上锅盖大火蒸10-15分钟即可。

松软好吃的牛奶馒头,娃超爱的小贴士

1、发酵常温25以上 2、牛奶量要注意观察面团湿度添加或减少 3、揉面次数不能减少

菜谱创建时间:2019-10-03 06:46:31
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