白菜荚切丁
火腿肠切丁
鸡蛋加少量盐打散。【鸡蛋打的有泡泡，这样炒出来的鸡蛋会更好吃。】
白菜叶切成大块儿，这样吃起来更爽，不喜欢的也可以和白菜荚一起切丁。【菜用手撕会更好吃。好吧，我也不知道是不是，反正都是这样说】
热锅烧油，下鸡蛋，炒散。
加入白菜丁，继续炒一分钟左右，把白菜炒软。
加入火腿肠，继续翻炒一分钟。
用打蛋的碗装水倒入锅中。碗里有蛋液，加水倒进锅里会让汤汁更加奶白。
加入开水会更快，实在没有，凉水也行。
水开后加入白菜叶，煮一两分钟，煮软。
加入米饭，继续煮。
煮一两分钟，全部煮软以后加点适量的盐。虽然有鸡蛋和火腿不建议加味精，但实在想吃也可以加点鸡精。
盛出来，吃！
爱吃软软东西的一定不能错过！