自制港式奶茶

我用的红茶是"阿萨姆红茶"，平时家里喝汤的陶瓷勺，两勺满即可。如果是红茶包更好，500ml水配两包红茶包就好。然后加水500ml，煮沸后转小火。

在你要装奶茶的容器加入这么一勺炼乳，我觉得会更丝滑，其实没有炼乳也没关系，口感影响不大的，我以前也没有加炼乳。然后加入125ml的淡奶。

转小火煮30秒左右，加入如图两勺白糖，搅拌一下，水是开的，很容易化，大概搅拌十几下即可关火，焖30秒，不能焖太久，茶水会特别苦涩。

将煮好的红茶过滤

过滤好的红茶，从上往下倒入盛放淡奶和炼乳的容器中。最后把红茶举高一点，倒进去产生更多小泡沫，更丝滑。

成品啦~港式奶茶。